Passione Podolica

Serata enogastronomica dedicata alla Podolica
16 marzo 2019, ore 18.30
Prenotazione obbligatoria
Relazione tecnica: Dottor Sebastiano Tinelli

Menu
Focaccia barese, olive e caciocavallo podolico sott’olio.
Focaccia bianca con ricotta forte podolica.
Mozzarella podolica.
Primo sale podolico.
Tortino di ricotta al forno podolica.
Tartare di filetto podolico.

Strascinate di grano arso con pesto di Cole Rizze su fonduta di caciocavallo podolico.
Bistecca podolica alla brace (centro tavola) con patate scoppiate alla cenere.
Cruditè.

Crostata farcita con ricotta podolica.

Menu adulti: 40 euro.
Menu baby: 20 euro.
Bevande incluse.